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卤猪蹄，卤鸡脚收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 3只
- 鸡脚 10个
- 姜 5片
- 耗油 5ml
- 老抽 10ml
- 白砂糖 10g
- 红糖 5g
- 八角 5g
- 沙姜 5g
- 香叶 5片
- 桂皮 5g
卤猪蹄，卤鸡脚的做法步骤
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步骤 1：
第一步当然是清洗干净，提醒下买猪蹄的时候让老板宰大块点。鸡脚剪去指甲用盐水清洗。
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步骤 2：
香料提前准备好。这里只是示意。大家可以按自己的口味相应增加
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步骤 3：
锅里热后加油热后加入白砂糖和红糖。
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步骤 4：
待糖化了就可以加入猪蹄，等猪蹄煎至金黄，加入鸡脚和香料继续煎。等鸡脚剪黄了加入老抽，耗油。
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步骤 5：
加水末过猪蹄，烧开后尝下卤水味道，按照各人口味适当加入盐等
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步骤 6：
小火熬二十分钟取出鸡脚，猪蹄继续熬至一个小时。
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步骤 7：
关火腌制一段时间，取出来沥干。好了，可以开始享用没事了。
老婆怀孕了，吃外面的卤菜不放心，以是自己动起手来，本道菜获得老婆和朋友们的一致好评，才来这分享给大家。希望对大家有所帮助。
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