炸香椿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿洗净 晾干水分

• 步骤 2：

  面粉 淀粉 8:1的比例 和鸡蛋 盐 糖 水 花椒粉搅拌 醒发20分钟

• 步骤 3：

  醒发后更细腻 香椿含少量亚硝酸盐可以焯水放凉后裹面糊炸 我家是直接炸

• 步骤 4：

  热锅凉油 五成油温 下入香椿

• 步骤 5：

  炸到两面金黄 出锅

• 步骤 6：

  上桌喽