炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  去肠线虾仁，➕盐、料酒、淀粉、蛋清，腌制30分钟。

• 步骤 2：

  锅烧热加油，放入杂蔬翻炒，起锅备用。

• 步骤 3：

  重新起锅，油温热时，放入虾仁滑炒，等虾仁变色卷起，倒入煸炒过的杂蔬，翻炒片刻装盘即可。