炒凉粉 （韭菜版）的做法步骤

• 步骤 1：

  凉粉切碎，或者切小方块，看个人习惯。韭菜切段。起油锅，爆葱姜蒜头。

• 步骤 2：

  倒入凉粉翻炒。

• 步骤 3：

  加入盐和生抽。继续翻炒。

• 步骤 4：

  放入韭菜翻炒。

• 步骤 5：

  韭菜蔫了就可以准备起锅。这时候可以尝一下咸淡。没放辣椒油，这个给不吃辣的吃。

• 步骤 6：

  关火，放一点辣椒油翻拌一下准备起锅。

• 步骤 7：

  不辣的。

• 步骤 8：

  辣的。