蔓越梅软面包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉放入水中，搅拌均匀，静置五分钟 高粉，糖，盐搅拌均匀，加入酵母水，搅成絮状，倒入面包机和面，当絮状的面团变成光滑时就可以加入黄油了，然后和成出手膜状态就可以了，照片没拍好，请见谅。

• 步骤 2：

  面团和好就可以取出来，放入盆中，然后放入烤箱发酵，发酵至两倍大，大约一个小时

• 步骤 3：

  和好的面包，中间戳一个洞不回缩，证明发酵好啦，我们就可以取出来

• 步骤 4：

  加入蔓越梅碎粒和匀，排气，分成六份，盖上保鲜膜，防止表面干，静置十分钟至十五分钟松弛一下

• 步骤 5：

  静置好了就取出一个面团，擀成舌状，然后按照图片形式切

• 步骤 6：

  对叠

• 步骤 7：

  接着这样

• 步骤 8：

  然后这样

• 步骤 9：

  再然后转过来，折过来，大家如果觉得难可以按照自己喜欢的形式折

• 步骤 10：

  放入模具，再放入烤箱发酵

• 步骤 11：

  发酵好了就刷上几层蛋水液，蛋水液就是鸡蛋➕水，1:1就可以了，想要颜色好看点就水加少点或者不加

• 步骤 12：

  烤箱预热十分钟

• 步骤 13：

  将模具放入预热好的烤箱，中层一百七十度左右，不同牌子的烤箱温度也不一样，大家根据自己家里的烤箱温度进行调节，以免烤过头了或者没烤熟

• 步骤 14：

  这款面包，很软，拉丝效果也还可以，挺好吃的，喜欢甜的，奶香的可以把水换成牛奶，糖加多一点点