很久没有做过点心了，前段时间看君之的微博发现了这款｛黄蛋糕｝，觉得非常适合新手，对我这种懒人来说也是非常合适的。于是做了一次，可是并不是太成功。于是，我做了一些改进，今天完成地很成功。
因为家里老人不能吃糖，所以我并没有加糖（菜谱中还是给大家写了糖），本来担心味道不好，做出来一吃居然非常惊喜，如果家里有老人，你也可以这么做。
【注明：这是君之·黄蛋糕的改良版，绝对不是抄袭！】
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黄蛋糕（新手零失败）收藏
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所需食材
- 低筋面粉 100g
- 黄油 50g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 110g
- 泡打粉 5g
- 盐 1/8勺
- 份量：六个纸杯
- 糖 20g
- 香草精 1/4勺
黄蛋糕（新手零失败）的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。低粉过筛，加入泡打粉。 黄油室温下软化，加入混合好的粉料中，翻拌得尽量均匀。
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步骤 2：
分三次加入【糖、盐、香草精和50g牛奶的混合物】，每次都均匀搅拌成湿润面糊。
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步骤 3：
分三次加入【打散鸡蛋和另外50g牛奶的混合物】，继续翻拌均匀。
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步骤 4：
烤箱预热170℃，放入烤箱倒数第二层。 上下火：上火140℃，下火170℃，10min。 之后上火调150℃，下火不变，10min。 之后上火调160℃，下火不变，10min。 之后上火调170℃，下火不变，10min。 （用牙签测试成熟度，如果没有熟继续5min）
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步骤 5：
非常细腻，奶香浓郁的一款零失败蛋糕。
小贴士
1、我用的是奶粉，用热水冲开后放凉再用。奶粉的香味比牛奶更浓郁。
2、糖可以减少，我是做得完全没有糖的，也很好吃。但同时，盐的量也要减少。
