肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、温水、酵母、色拉油，全部混合，揉成表面光滑的面团。然后，把面团分成十份，每一份都揉成锥子形。

• 步骤 2：

  把锥子形的面压扁，用擀面杖擀薄。从宽的一头开始卷，卷成柱形。

• 步骤 3：

  都卷好后，用手掌压成小圆饼。再用擀面杖擀成直径10cm的大圆饼。

• 步骤 4：

  锅内放入少量油，中火，把饼两面煎至金黄。

• 步骤 5：

  煎熟后，装盘晾凉，用刀从侧面划开，分成两片，底部连着，不切断。

• 步骤 6：

  把卤好的肉、适量的肉汁，香菜和洋葱切碎，拌好，夹在馍中即可。

• 步骤 7：

  肉夹馍，再配碗玉米面粥，一顿简单可口的早餐就做好了。