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步骤 1:
)将大虾剪去须、抓,除去头部沙包和脊背纱线,洗净。
步骤 2:
锅上火加油烧至五成热,下入虾,煎至两面呈金黄色,盛出。
步骤 3:
锅刘底油,放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤,下入煎好的虾煮开后用小火焖约5分钟,加味精炒匀,先将虾出国码盘,余汁收浓后淋在大虾上即成。
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