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溜鱼片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼中段 250g
- 木耳 适量
- 胡萝卜 小段
- 姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、味精。 适量
- 青蒜 1根
- 水淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
溜鱼片的做法步骤
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步骤 1：
草鱼去骨切片，用姜、葱、料酒、蛋清、胡椒粉、盐、味精，腌制20分钟。
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步骤 2：
木耳用温水泡开，洗净，胡萝卜切片。
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步骤 3：
锅内放油，放入鱼片。
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步骤 4：
煸炒至白色，盛起。
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步骤 5：
锅内放油，放入木耳、胡罗卜，加适量水、盐，煸炒。
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步骤 6：
放入鱼片，青蒜、味精，大火煸炒，水淀粉勾芡。
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步骤 7：
完成。
