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步骤 1:
草鱼去骨切片,用姜、葱、料酒、蛋清、胡椒粉、盐、味精,腌制20分钟。
步骤 2:
木耳用温水泡开,洗净,胡萝卜切片。
步骤 3:
锅内放油,放入鱼片。
步骤 4:
煸炒至白色,盛起。
步骤 5:
锅内放油,放入木耳、胡罗卜,加适量水、盐,煸炒。
步骤 6:
放入鱼片,青蒜、味精,大火煸炒,水淀粉勾芡。
步骤 7:
完成。
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