溜鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼去骨切片，用姜、葱、料酒、蛋清、胡椒粉、盐、味精，腌制20分钟。

• 步骤 2：

  木耳用温水泡开，洗净，胡萝卜切片。

• 步骤 3：

  锅内放油，放入鱼片。

• 步骤 4：

  煸炒至白色，盛起。

• 步骤 5：

  锅内放油，放入木耳、胡罗卜，加适量水、盐，煸炒。

• 步骤 6：

  放入鱼片，青蒜、味精，大火煸炒，水淀粉勾芡。

• 步骤 7：

  完成。