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步骤 1：
准备好所有食材，包菜切丝，鸡蛋加葱花打散，香菇，蛏，虾仁用开水泡开切丝，葱姜蒜切好
步骤 2：
湖头米粉用开水泡5分钟（别泡太久，不然炒的时候米粉会散）
步骤 3：
锅热油，先把鸡蛋煎好，弄散。再倒油把所有干料煸下油，再把包菜也入锅炒熟
步骤 4：
倒入米粉，炒好的鸡蛋，加点盐，加点酱油，快速颠锅翻炒均匀
步骤 5：
出锅
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