＃浪漫樱花季＃黄米面炸糕 by 三味鱼 - 菜谱

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浏览 189734 收藏 117 时间 10-30分钟配菜(中级)

和面的水要烧开的水稍微凉温，在揉面团的时候准备一碗凉水。刚蒸出的面非常烫手。把手在水里凉一下以免烫伤手。

三味鱼 2016年03月30日发布

黄米本是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏；把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面。一般搬新房，办婚庆必备的一道美食。炸出的成品沾白糖食用，外皮焦脆，内粘绵劲道。寓意小两口如胶似漆，日子甜甜蜜蜜。

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