简单主食：健康黑芝麻甜花卷/刀切黑芝麻馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  所有“外皮”材料中的干酵母加入温水化开，后加入其他材料揉匀，静置发酵，使面团变为原体积的2倍大。 注：面团吸水性不同，水量可酌情增减。

• 步骤 2：

  “内馅”材料混合待用。 注：内馅加入少量干面粉，是为了防止白糖融化变成液体漏出。

• 步骤 3：

  发酵好的面团擀成长方形，表面刷上一层水（利于沾馅），然后将馅料均匀铺在面团表面。

• 步骤 4：

  将面团由下至上卷成圆柱体，接口处注意封好。

• 步骤 5：

  用刀切成小段，放入铺有油纸（没有可用纱布代替）的蒸笼里，再静置发酵15分钟。

• 步骤 6：

  冷水上锅，中大火蒸制15分钟，关火后焖5分钟再开盖，避免花卷塌陷。

• 步骤 7：

  出锅，香甜软糯的黑芝麻花卷成功~~