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酱猪蹄收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 4个
- 冰糖 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 30粒左右
- 八角 1粒
- 小茴香 适量
- 香叶 1片
- 桂皮 适量
- 新鲜橘子皮 适量
- 生抽 300-500ml
- 老抽 20ml
- 大葱 半颗
- 姜 3-5片
- 啤酒 适量
酱猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
首先把除了葱姜以外的调料制成调料包，我是用笼屉布缝的
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步骤 2：
猪蹄用冷水浸泡一夜，凉水下锅煮开撇掉血沫，拔毛备用
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步骤 3：
猪蹄放入高压锅，放做好的调料包
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步骤 4：
放葱段，姜片
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步骤 5：
放冰糖，我用的单晶冰糖，大家随意
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步骤 6：
放生抽，老抽，啤酒，没过猪蹄，我是放了三听啤酒
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步骤 7：
最后高压锅上汽30分钟，颜色很漂亮吧~做好以后分装冷藏，随吃随取，很方便
