边角料炒五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  蚕豆剥掉两层皮，土豆去皮切片

• 步骤 2：

  油豆腐对角切

• 步骤 3：

  配料切小片

• 步骤 4：

  五花肉切片，不醃制

• 步骤 5：

  蚕豆，油豆腐和木耳依次焯水

• 步骤 6：

  泡椒对切

• 步骤 7：

  锅烧红，不放油，干煸五花

• 步骤 8：

  五花肉打卷吐完油加入小的配料。烹入白酒，加入酱抽和豆豉

• 步骤 9：

  加入土豆片大火爆炒，然后加少许水煮。利用煮土豆的空闲清理灶台。

• 步骤 10：

  特别提示：豆豉加油和盐蒸10分种

• 步骤 11：

  土豆九分熟加入焯过水的大配菜。出锅时烹入小半碗香醋。淋入少许明油。

• 步骤 12：

  这是成品。失败的原因，酱油不小心倒多了。所以记得。酱油，生抽，蚝油最好用小碗盛出。别像我一样白忙乎。