炸香椿卷的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿切碎和鸡蛋炒凝固，不用太熟

• 步骤 2：

  准备油豆皮，将炒好的香椿鸡蛋像卷包饭一样铺在豆皮上，最后多留一点白的地方

• 步骤 3：

  卷好后用打散的鸡蛋液封口，两端用牙签封好，裹淀粉鸡蛋面包屑，进油锅炸到表面金黄即可。

• 步骤 4：

  一张豆皮能卷两个，另一个没裹东西直接封口炸的油豆皮，不酥但是很脆