香辣花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  把花甲用清水泡半个小时左右搓洗几遍

• 步骤 2：

  锅准备少许冷水烧开后，放入花甲，待花甲煮的全部开了，捞出来用冷水浸泡，在水龙头底下把每个花甲里面的沙清洗干净

• 步骤 3：

  把姜切丝，蒜切片，小红辣椒切碎，葱和香菜切断待用

• 步骤 4：

  锅热后，放少许油，用葱头姜蒜小红辣椒爆香倒入花甲，翻炒几分钟后加入盐酱油，鸡精味精继续炒

• 步骤 5：

  有香味了，就放少许水，足够遮住花甲闷几分钟，水开了就把香菜和刚刚剩余的葱花，翻炒一下下就可以剩出锅了！切记～花甲要带汤汁才好吃，不要水放少了或者汤汁烧的太少拉！

• 步骤 6：

  现在就可以美美的开动了