橙汁鸡球的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材

• 步骤 2：

  血橙去皮，切块

• 步骤 3：

  打成果汁

• 步骤 4：

  过滤掉纤维

• 步骤 5：

  果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐，调成酸甜口味

• 步骤 6：

  鸡胸肉洗净、切小块

• 步骤 7：

  放到料理杯里，加入盐、葱姜水

• 步骤 8：

  打成细腻的肉泥

• 步骤 9：

  肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲，左手蘸点水抓肉馅，顺虎口处挤肉丸，右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了

• 步骤 10：

  肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里

• 步骤 11：

  均匀的滚上薄薄的淀粉

• 步骤 12：

  油温4-5成热的时候下入肉丸

• 步骤 13：

  中小火炸到肉丸浮起，表皮发黄

• 步骤 14：

  捞出控油

• 步骤 15：

  锅内入少许底油，油温热时倒入兑好的橙汁，小火烧开

• 步骤 16：

  不断搅动，汤汁粘稠倒入鸡球

• 步骤 17：

  翻勺、滚匀汤汁即可出锅

• 步骤 18：

  成品图！

• 步骤 19：

  成品图！

• 步骤 20：

  成品图！