宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡丁加老抽、料酒、淀粉、盐腌制

• 步骤 2：

  蒜切片，葱白切小段 白糖一勺、酱油两勺、醋两勺、料酒一勺调一碗芡汁

• 步骤 3：

  油热后放花椒，出香味后调小火加干辣椒段、蒜片、一勺豆瓣酱、洋葱

• 步骤 4：

  煸炒片刻后，加入鸡丁转大火炒，

• 步骤 5：

  鸡丁散开后，加辣椒面、料酒、胡萝卜

• 步骤 6：

  炒出红油后，烹入芡汁 出锅前撒葱