小麦胚芽贝果（紫糯米橄榄油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  先放牛奶和橄榄油，再放入破壁机打好的紫糯米粉。

• 步骤 2：

  放入高筋粉、糖、盐，最后是酵母

• 步骤 3：

  揉面至可以拉出较薄的膜，扯开洞边缘光滑就可以了。

• 步骤 4：

  醒面15分钟，盖上保鲜膜哦！

• 步骤 5：

  分成12个小面团

• 步骤 6：

  取一个其他盖上保鲜膜，把它擀成牛舌状。

• 步骤 7：

  从下往上卷起捏紧接口处，右侧尾部用擀面杖擀成鱼尾状。

• 步骤 8：

  用鱼尾包住左侧这头的面团，整理好放在裁减好的油纸上。

• 步骤 9：

  全部整形好的放入烤盘

• 步骤 10：

  烤箱发酵两倍大，大约四十分钟。根据季节时间自己把控。

• 步骤 11：

  锅中放入一升水和50克白糖，烧开调小火。

• 步骤 12：

  水一直保持微开的状态，拿起一个贝果胚正面先放入水（前面油纸都是裁好的，作用就是这里好拿不易把它捏坏。），一面半分钟后捞出放入烤盘，如果你用不粘烤盘可以不要油纸。

• 步骤 13：

  在表面可以撒上小麦胚芽，也可以撒些芝麻。

• 步骤 14：

  170度中层上下火，二十分钟左右。根据自己烤箱和贝果大小，适当调整温度和时间。

• 步骤 15：

  这样的低热量下午茶，感觉怎么样呀！

• 步骤 16：

  配杯清咖，

• 步骤 17：

  再来张看看，有么有馋到哦！