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步骤 1:
面粉加适量水放面点机里揉成饺子面一样硬度的面团
步骤 2:
锅里水烧开后,取一小块面团,手蘸水往锅里揪面片
步骤 3:
煮面片到8分熟
步骤 4:
捞出到凉水盆里过一下水,这样处理出来的面片吃着筋道,炒的时候不黏。
步骤 5:
各种蔬菜洗净、切片。(这时面片捞出控水)
步骤 6:
炒勺放底油,温热时下入肉末煸炒到颜色变白加入葱姜末爆香,放入酱油,倒入香菇炒香,再放入胡萝卜炒到发软
步骤 7:
倒入圆白菜翻炒几下加入盐
步骤 8:
倒入控过水的揪片翻炒
步骤 9:
放入蒜末炒出香味即可关火
步骤 10:
成品图!
1 手蘸水揪面片不沾手
2 蔬菜依据个人喜好随意搭配