糊塌子，老北京味道的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，西葫芦洗净

• 步骤 2：

  西葫芦擦成细丝，打入鸡蛋

• 步骤 3：

  加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状

• 步骤 4：

  静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适

• 步骤 5：

  电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平

• 步骤 6：

  盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖

• 步骤 7：

  糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。

• 步骤 8：

  成品图！

• 步骤 9：

  成品图！

• 步骤 10：

  成品图！

• 步骤 11：

  成品图！