椒麻烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲤鱼从背部开刀整理，控干，淋料酒，辣椒粉，孜然粉，盐巴，腌制半小时

• 步骤 2：

  烤鱼刷油，烤箱预热，中层，230度上下火30分钟，烤到15分钟再刷一次油！

• 步骤 3：

  整理好自己喜欢的蔬菜！

• 步骤 4：

  辣椒切圈，大蒜切粗蓉，生姜剁成姜蓉，称好鲜藤椒，豆豉

• 步骤 5：

  将烤好的鱼取出入烤鱼盘，加入蔬菜

• 步骤 6：

  锅内下菜籽油烧辣给鲜藤椒小火炸出香味

• 步骤 7：

  给姜蓉爆香

• 步骤 8：

  给辣椒，大蒜微微爆香

• 步骤 9：

  给开水，料酒，豉油，盐巴，鸡精，白糖，煮沸

• 步骤 10：

  将汤汁淋鱼背上

• 步骤 11：

  榨一个柠檬汁淋鱼背上，切一个柠檬片点缀，芹菜叶点缀

• 步骤 12：

  煮10分钟蔬菜都可以吃了，最好是把鱼背上的椒麻豆豉赶到汤汁中一起煮汤的味道才够好！

• 步骤 13：

  新鲜藤椒！四川的感觉！

• 步骤 14：

  鲜藤椒