芙蓉虾球（虾仁土豆泥）的做法步骤

• 步骤 1：

  先把土豆上锅蒸 由于一起做的菠萝饭 所以把土豆和米饭一起蒸出来的

• 步骤 2：

  在蒸土豆的过程中开始处理虾 把虾洗净 剥皮 留尾（记得把虾尾整个剥离 虾尾最后要用）

• 步骤 3：

  虾 开背去腥线

• 步骤 4：

  用几滴柠檬汁或者料酒去腥 然后加少许盐、胡椒粉腌制

• 步骤 5：

  土豆蒸熟 趁热讲黄油放入一起搅拌成泥

• 步骤 6：

  讲腌制好的虾仁切碎拌入土豆泥中再次搅拌

• 步骤 7：

  讲虾仁土豆泥弄成个头均匀的球状

• 步骤 8：

  依次裹面粉、鸡蛋、面包糠 我裹了两次炸出来的更酥脆

• 步骤 9：

  讲虾尾插入滚好的虾球中

• 步骤 10：

  下锅炸至金黄 我油温高了 颜色有点重

• 步骤 11：

  摆盘 开吃