【微体】黄金脆片 奶香片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  在碗中加入糖和淡奶油，隔水加热，搅拌几下。

• 步骤 3：

  等温度高一点时，加入黄油一起融化，将它们搅拌均匀。

• 步骤 4：

  微微放凉后加入炼乳。

• 步骤 5：

  分次加入蛋清。

• 步骤 6：

  搅拌均匀（整碗如果用不完可以放冰箱，第二天拿出来稍稍加热，又可以使用。）

• 步骤 7：

  拿出一根法棍，将它切成1cm左右的片状，斜着切它的面积会大一点。

• 步骤 8：

  泡在蛋液里，让它吸饱汁水。再用手挤一下，挤掉一些多余的汁水，可以避免浪费。让它两面涂抹均匀，烤出来才会好看。

• 步骤 9：

  无需预热，直接将奶香片放进烤箱中烤。上火180℃ 先烤15分钟，之后要拿出来翻个面，让它两面都受热均匀。

• 步骤 10：

  翻过面后，170℃火再烤7分钟。不想翻面的话，也可以直接上下火180℃烤15分钟。

• 步骤 11：

  散发着浓浓奶香的奶香片就做好啦，还可以在上面撒上芝麻，吃起来更香。