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俄罗斯红菜汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩肉 适量
- 圆白菜（小） 半棵
- 土豆 1个
- 红洋葱 1个
- 胡萝卜 半个
- 番茄 1个
- 红菜根 1/4个
- 香叶 3片
- 番茄沙司 2大勺
- 大蒜瓣 2个
- 盐 少许
- 淀粉 两勺
俄罗斯红菜汤的做法步骤
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步骤 1：
牛腩肉切丁放入放了香叶的开水中过水焯一下，备用。
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步骤 2：
热油锅里加入大蒜瓣翻炒出香味。
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步骤 3：
加入圆白菜丁、土豆丁、洋葱丁、胡萝卜丁翻炒至圆白菜变软。
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步骤 4：
加入蕃茄丁、红菜根丁继续翻炒约5分钟。
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步骤 5：
加入没过蔬菜约一指的开水。
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步骤 6：
加入焯过水的牛肉丁。
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步骤 7：
加入两大勺番茄沙司，大火煮开，改小火焖煮一小时。
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步骤 8：
小半碗水加入一勺淀粉搅拌均匀。
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步骤 9：
加入淀粉水煮开，加入盐调味就可以出锅啦！
这些材料炖出来的红菜汤是八到十人份，人数比较少可以减料。
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