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酸汤臊子面收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 两个
- 土豆 一个
- 四季豆 8个
- 胡萝卜 一个
- 香干 4块
- 辣椒面
- 五香粉
- 香醋
- 盐
酸汤臊子面的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打散煎成蛋饼
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步骤 2：
土豆切丁泡水，四季豆掰成小段，香干切丁，蛋饼切成小方块。
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步骤 3：
锅里热油，七分热的时候放入辣椒面，蒜瓣爆香，迅速倒入四季豆翻炒，加入适量清水，等水开了后加入土豆和香干，等土豆差不多煮烂的时候放入醋，一点生抽，盐，五香粉调味，最后加入蛋皮，然后清水下面，等口感适合便可捞出，浇上刚才炒好的臊子，面要少，臊子汤头多一点，吃完再加入面，酸辣可口才带劲！
