香浓牛奶吐司～满分早餐的做法步骤

• 步骤 1：

  280g高筋面粉、4g酵母、45g细砂糖和2g盐（盐和酵母需分开倒入）一起倒入打蛋盆中拌匀

• 步骤 2：

  再倒入50g鸡蛋和140g牛奶

• 步骤 3：

  揉成面团（面粉的吸水性不一样，可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量）。

• 步骤 4：

  拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后

• 步骤 5：

  加入25g软化的黄油

• 步骤 6：

  继续甩揉成能拉出薄膜的面团

• 步骤 7：

  包上保鲜膜

• 步骤 8：

  放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟。

• 步骤 9：

  醒好的面团

• 步骤 10：

  撕掉保鲜膜排出气

• 步骤 11：

  平均分割成3分，搓圆擀长卷起

• 步骤 12：

  依次放入模具底部

• 步骤 13：

  放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟

• 步骤 14：

  烤箱内喷水，保持面团湿度

• 步骤 15：

  40分钟后，面团发到模具的9分满，盖上盖子

• 步骤 16：

  继续放入烤箱38度醒发10分钟

• 步骤 17：

  烤箱开上下火170度预热10分钟，放入醒好的吐司烘烤40－45分钟左右即可，具体时间根据自家烤箱适当调整。

• 步骤 18：

  烤好的吐司需趁热脱模，放凉架上冷却

• 步骤 19：

  香喷喷的牛奶吐司完成了～

• 步骤 20：

  成品图～