迷迭香：荠菜汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜、肉末、虾皮、糯米粉等备料

• 步骤 2：

  荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用

• 步骤 3：

  焯好的荠菜切末

• 步骤 4：

  肉末、料酒、生抽、香油、鸡蛋、芡粉、盐、虾皮、荠菜拌匀调肉馅

• 步骤 5：

  糯米粉里按4：1比例倒入芡粉，加80°的热水拌匀和成面团

• 步骤 6：

  糯米粉团包上馅料，做成汤圆

• 步骤 7：

  开水下锅，煮到汤圆全部漂上来后捞出

• 步骤 8：

  完成