厦门沙茶面的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊提前用淡盐水泡一夜，清除杂质，锅里加水、葱、姜和蛤蜊一起煮开。

• 步骤 2：

  挑选开口的备用。

• 步骤 3：

  虾洗净，去除虾线。

• 步骤 4：

  面条入锅煮开，倒出水，过遍冷水。

• 步骤 5：

  过完冷水的面条放入煮熟的牛肉丸汤汁中。蛤蜊煮好后牛肉丸加适量水就开始煮，约15分钟。

• 步骤 6：

  放入虾、小贝壳，待面条八分熟即可，约6分钟。

• 步骤 7：

  调入沙茶酱就可以美美地享用啦☆