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咸鲜茄子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 圆茄子 1个
- 西红柿 1个
- 尖椒 1个
- 盐 适量
- 糖 一点点
- 淀粉 1勺
- 酱油 适量
- 生抽 适量
咸鲜茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子切片，尖椒切丝，西红柿切小块
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步骤 2：
茄子上锅蒸，水开后蒸7.8分钟
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步骤 3：
取出来备用，蒸茄子的水倒到小碗里，小碗里放入一勺淀粉备用
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步骤 4：
热锅凉油，油稍热放入西红柿和一点点糖翻炒，接着放入尖椒丝翻炒，放入酱油炒一炒
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步骤 5：
放入蒸好的茄子，尽量把水倒到有淀粉的小碗里，放入盐，大火翻炒，适量生抽，最后倒入水淀粉收汁！出锅！
二姑是家里做菜最好吃的啦，跟她学的。本来就很爱吃茄子，从小就吃红烧茄子长大的，但是炸茄子费油，这么做即入味，又健康，快来试一试吧！
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