上海人“做人家”，生活节俭平和，我常跟着姆姆去菜场买菜，家常吃的鸡毛菜、烤茄子，炒毛豆都在她老人家手下变成美味，最拿手的烤素，是用腐竹木耳香菇白菜等一起烧，堪称至味。清爽而素净的小菜，也成为了我的审美模式。

朋友送我一点他老母亲亲手腌的雪菜，还贴心送我一瓶雪菜汁，咸菜鲜美而味淡，不是菜场或超市买来的一味咸，我总觉得高手在民间，以后像我姆姆或朋友母亲这一辈人的手艺会不会失传，还是能像步高里一样被保护起来？
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