卤鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅中洗净，用盐料酒姜片花椒腌制15分钟。

• 步骤 2：

  准备好制作卤水的佐料，辣椒下油锅之前用冷水冲洗一下，防止辣椒炒糊。

• 步骤 3：

  鸡翅放入沸水锅中过一到水，倒入适量料酒，这样主要去掉鸡翅中的血水，和腥味。

• 步骤 4：

  热油炒香料，炒出香味在锅中加适量的水，老抽，糖，把鸡翅倒入锅中，大火煮沸。（想更快入味的话可以放点十三香卤料），调制小火熬煮15分钟。

• 步骤 5：

  熬制15分钟满，关火。让鸡翅在锅中浸泡30-60分钟，使鸡翅充分入味和上色。

• 步骤 6：

  最后捞出鸡翅，慢慢享用啦。 希望对大家有用，，，，