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紫薯爆浆小圆饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫薯泥 120g
- 糯米粉 90g
- 玉米淀粉 20g
- 马苏里拉奶酪 108g
- 白砂糖 20g
- 清水 100-150g
- 面包糠 适量
- 植物油 少许
紫薯爆浆小圆饼的做法步骤
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步骤 1：
紫薯用微波炉蒸熟。
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步骤 2：
将玉米淀粉、糯米粉和白砂糖放入盆中加入40g沸水搅拌，放入紫薯泥混合，再将剩余的水量分次加入，和成面团。
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步骤 3：
面团分成12份，奶酪也分成12份。
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步骤 4：
取一块面团，捏扁后包入马苏里拉奶酪。
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步骤 5：
包好后按成小饼，表面刷上油，滚上面包糠，放入烤盘中。
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步骤 6：
烤箱预热160度，烤制时间15-20分钟左右。
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步骤 7：
撰写制作步骤
小贴士
1.紫薯用微波炉蒸熟，含水量较少，和面团时候要适度调整。
2. 奶酪包入后一定要把封口处捏紧，不然加热后奶酪融化会流出来。
3.各家烤箱的温度不同，可以控制在150-160度。
4.内馅可以用豆沙或其它喜欢的口味。
紫薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。这个方子可以做12个小圆饼。喜欢奶香味的，可以在和面团时放入奶粉。
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