妙计锦囊的做法步骤

• 步骤 1：

  将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。

• 步骤 2：

  将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。

• 步骤 3：

  把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。

• 步骤 4：

  用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。

• 步骤 5：

  把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。

• 步骤 6：

  包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。

• 步骤 7：

  锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。

• 步骤 8：

  将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。