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步骤 1:
大米淘洗干净加水煮成粥;
步骤 2:
皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
步骤 3:
姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;
步骤 4:
香菜择洗干净切成段;
步骤 5:
白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。
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