山药木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  山药去皮切成片、泡在水里防止变色

• 步骤 2：

  木耳提前泡发、之后洗净切丁、切小片

• 步骤 3：

  鸡蛋放适量油和料酒打散

• 步骤 4：

  蒜切末

• 步骤 5：

  热锅炒鸡蛋、不用炒熟备用

• 步骤 6：

  水烧开放山药烫熟捞出沥干

• 步骤 7：

  水烧开放木耳烫熟捞出沥干

• 步骤 8：

  热锅下油爆香蒜末

• 步骤 9：

  之后下木耳和山药爆炒一下、放适量的盐

• 步骤 10：

  再放适量的蚝油翻炒均匀

• 步骤 11：

  稍微放少量的水煮开后放入鸡蛋爆炒均匀即可上碟