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红烧牛肉面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉
- 面条
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 蒜粒 适量
- 干辣椒 少许
- 八角 少许
红烧牛肉面的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切块, 滚水烫去血沫备用。
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步骤 2：
油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳。
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步骤 3：
煮面, 这个不需要多说什么, 选择你喜欢的拉面就好了。
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步骤 4：
面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花, 也可以此时烫熟点小青菜摆上, 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇, 喜欢的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊。
