【原香烧烤鸡肉披萨】的做法步骤

• 步骤 1：

  1、把制作披萨面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分筋道，撑开面团能形成一张比较薄的薄膜，就可以了。

• 步骤 2：

  盖上面团放在28度左右的环境中，发酵一小时，使面团变2.5倍大（可借助烤箱发酵功能进行发酵）

• 步骤 3：

  面团发酵的时候，着手做披萨馅料 。鸡肉切丁，蒜切末，杏鲍菇切薄片，洋葱切丝，锅热放入切好的杏鲍菇，翻炒至软，炒出菇内的水分，盛出

• 步骤 4：

  洋葱丝也炒软盛出

• 步骤 5：

  鸡胸脯肉切丁

• 步骤 6：

  然后把切丁的鸡胸脯肉也倒入锅中炒熟。（锅里不需加油，最好使用不粘锅）盛出备用

• 步骤 7：

  锅热倒入橄榄油，小火再倒入蒜末炒出香味

• 步骤 8：

  加入黑胡椒粉，披萨草，炒出香味，加入番茄酱，高汤或水，转小火慢慢熬煮，边熬边搅拌至浓稠的酱状

• 步骤 9：

  再把炒熟的鸡胸脯肉与熬好的酱混合拌匀

• 步骤 10：

  把面团排气，揉成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟

• 步骤 11：

  把面团擀成圆形，放入披萨盘，用手捏面团使面团完全贴合披萨盘的形状，在圆形面饼上用叉子戳一些小孔，以防止烤的时候饼底鼓起

• 步骤 12：

  面饼上撒一层马苏里拉

• 步骤 13：

  铺上和酱拌匀的鸡胸脯肉

• 步骤 14：

  再撒一层马苏里拉

• 步骤 15：

  再铺上炒过的洋葱和杏鲍菇

• 步骤 16：

  在撒上一层马苏里拉奶酪

• 步骤 17：

  放入预热好的210度的烤箱，烤10分钟 当饼皮开始上色时取出，在撒上剩下的马苏里拉奶酪，再放回烤箱烤5分钟左右，至饼皮呈棕红色即可

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  再来张…