大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜玫瑰花

• 步骤 2：

  取花瓣

• 步骤 3：

  在纯净水中轻轻揉搓洗净，再浸泡半小时

• 步骤 4：

  在太阳下晾干水分

• 步骤 5：

  将花瓣放入石臼内研磨

• 步骤 6：

  研磨

• 步骤 7：

  逐步加入砂糖

• 步骤 8：

  蜂蜜

• 步骤 9：

  芝麻粉

• 步骤 10：

  最后加入芝麻粉捣成泥

• 步骤 11：

  舀出放在小碗内（用新鲜玫瑰花做的馅需要密封放置2~3天，这样花瓣中的苦味会小时，留下甘醇的玫瑰香。）

• 步骤 12：

  糯米粉

• 步骤 13：

  糯米粉和玉米淀粉，按照10：2的比例混合。

• 步骤 14：

  加入白砂糖

• 步骤 15：

  加水

• 步骤 16：

  搅拌至无颗粒的液体

• 步骤 17：

  放入蒸锅内

• 步骤 18：

  大火蒸15分钟

• 步骤 19：

  放置透凉后，搅拌在一起

• 步骤 20：

  取一颗的量

• 步骤 21：

  放在保鲜膜上覆盖住

• 步骤 22：

  把面团捏平

• 步骤 23：

  入馅

• 步骤 24：

  包住馅料

• 步骤 25：

  把糯米糍搓圆

• 步骤 26：

  均匀的裹上手粉。（干糯米粉放在无油无水的锅内，小火炒2分钟就是手粉了）

• 步骤 27：

  拍去多余手粉

• 步骤 28：

  放在碟上

• 步骤 29：

  开始画大白啦！

• 步骤 30：

  用巧克力笔画上眼睛。

• 步骤 31：

  完成啦！

• 步骤 32：

  厨娘小鹿被大白萌的不要不要的，决定做一个大白造型的食物，送给和小鹿一样喜欢大白的朋友们。 白白胖胖的baymax，特别像一颗萌萌的糯米糍。 于是小鹿在传统的糯米糍上做了改良，把浪漫的玫瑰花做成玫瑰花馅，包在甜甜糯糯的糯米团内，画上大白标志的脸，一颗大白暖心糯米糍就诞生啦！