提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油切成小块放在无水的干净小碗隔水融化

• 步骤 2：

  在融化黄油的同时，将奥利奥饼干里的夹心用勺子刮掉，只留饼干部分

• 步骤 3：

  将饼干用擀面杖擀碎，越碎越好

• 步骤 4：

  将擀碎的饼干倒入6寸磨具，放入融化成液体的黄油，搅拌均匀，平铺在磨具底层，放入冰箱冷藏

• 步骤 5：

  将吉利丁粉倒入小碗内加凉水泡发，泡发之后倒出剩余凉水，将小碗放入热水中隔水加热，将吉利丁粉融化

• 步骤 6：

  奶油加糖，将奶油打发，打到出现纹路，但不要打过，稍微有点稀就可以了。PS：我在奶油里加了从奥利奥上刮下来的夹心，本来是想让奶油稍微变色，但是那个夹心不好打散，不建议放了。

• 步骤 7：

  将融化的吉利丁液倒入打好的奶油，搅拌均匀

• 步骤 8：

  准备好咖啡酒。我是将冲的速溶咖啡然后倒入大约15ML的咖啡酒

• 步骤 9：

  拿出放在冰箱里的磨具，此时提拉米苏的底已经做好了

• 步骤 10：

  在磨具中放入一层奶油

• 步骤 11：

  将曲奇饼干在咖啡酒里泡一下铺在奶油上，然后再盖一层奶油。重复此条操作1次。

• 步骤 12：

  此时磨具里是三层奶油，两层曲奇饼干。将最上面的奶油尽量磨平

• 步骤 13：

  用筛子将巧克力粉均匀的筛在奶油上

• 步骤 14：

  放入冰箱冷藏一个小时

• 步骤 15：

  此时可以将草莓洗净，控水晾干

• 步骤 16：

  一个小时后取出磨具，用吹风机将磨具周围吹一分钟，方便脱模。脱模可以将磨具放在一个杯子上，一松手磨具就自动脱落。

• 步骤 17：

  将百醇注心饼干掰成两半，一根根的放在脱完模的周围，蛋糕周围由于吹风机加热稍微有些融化，不用担心饼干会掉下来

• 步骤 18：

  最后摆上水果，系上丝带就大功告成。