腊鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  腊鱼从冰箱取出，然后用清水浸泡一夜，洗净待用

• 步骤 2：

  葱姜蒜准备好

• 步骤 3：

  锅里水烧开后，下入鱼块，可以去除脏物，也为后面省下不少时间

• 步骤 4：

  锅里油热，放入之前的鱼块，小火煎，煎至两面发黄，加入姜蒜炒一会，再加入适量水，干辣椒（腊鱼本身有盐味，就不用加盐了），然后盖盖子大火煮开转小火

• 步骤 5：

  待汤汁快干时，加入适量香醋，撒上葱花，装盘即可