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步骤 1:
除黄油外其它材料入面包机 糖盐对角放 酵母在面粉上挖洞放入
步骤 2:
揉至光滑后放入黄油揉至扩展阶段在面包机内进行第一次发酵
步骤 3:
取出排气平均分成8份 静置15分钟
步骤 4:
整形 擀成牛舌状 放上红豆沙 卷起来即可
步骤 5:
进行烤箱二次发酵 烤盘下放碗热水40分钟左右
步骤 6:
烤箱180度20分钟 出炉脱模即可 我这个是学厨8连不沾模具
烤箱是美的38L
烤箱不同温度和时间不同
面粉不同吸水效果不同 不要一次加入所有的液体
酵母是耐高糖酵母
第一次发酵我是在面包机内
二次发酵是在烤箱发酵功能下 40分钟左右 烤盘下会放碗热水