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原味磅蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 165g
- 黄油 150g
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 70g
- 淡奶油 40g
- 柠檬汁 10g
- 泡打粉 3g
原味磅蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
食材按配方称重，黄油室温软化或隔水融化，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至发白略膨胀。
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步骤 2：
鸡蛋打散，分三次倒入蛋液，每次倒入后都要搅打均匀。加入柠檬汁继续搅打均匀。
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步骤 3：
筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至看不到干粉，加入淡奶油，继续翻拌均匀，倒入模具中，表面抹平整。
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步骤 4：
烤箱上下火155度，预热后，放入模具，烘烤40分钟左右。烤到25分钟的时候取出用小刀在表面划一刀。
