酸奶双色慕斯杯的做法步骤

• 步骤 1：

  全蛋分3次加入糖打发至可以画8字，15秒内不消失即可（如图

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉，用从下往上的翻拌手法，拌匀即可

• 步骤 3：

  加入融化好的黄油切拌均匀（取少量黄油和红曲米粉混合均匀备用

• 步骤 4：

  面糊分成两份，取其中一份与红曲米粉糊混合均匀，倒入模具中，轻晃模具即可

• 步骤 5：

  放入提前预热好的烤箱内160度40分钟左右，出炉倒扣温热时脱模

• 步骤 6：

  吉利丁粉加少许冷水拌匀，隔热水融化后倒入酸奶中，淡奶油加糖打发至有纹路可流动状态

• 步骤 7：

  把酸奶糊加入淡奶油中搅拌均匀倒入杯子蛋糕中冷藏4小时以上