凉拌莴笋鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脯肉片成几大片，放进烧开的热水里煮3分钟。拿出沥干（注意鸡脯肉很容易熟的，所以3分钟就可以了。掌握不了的用筷子扎一下看看，煮时间长了就老了）

• 步骤 2：

  鸡脯肉过水的时候，把大蒜切末

• 步骤 3：

  莴笋切丝

• 步骤 4：

  鸡脯肉凉了斯成丝

• 步骤 5：

  把莴笋和鸡脯肉混合，放入蒜末，芝麻，辣椒粉，白糖，生抽，姜蒜醋，芝麻油（醋一定要多放些，喜欢吃辣的就多放点辣椒粉）

• 步骤 6：

  拌匀装盘