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干锅排骨收藏
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所需食材
- 排骨 500g
- 洋葱 半个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 4根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
干锅排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。
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步骤 2：
加入适量料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入适量淀粉，拌匀。
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步骤 3：
锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥。
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步骤 4：
锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。
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步骤 5：
加入适量豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。
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步骤 6：
加入洋葱翻炒。
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步骤 7：
7.加入适量料酒，生抽，盐、糖、鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。
