脆皮（拉丝）奶香焗芋泥的做法步骤

• 步骤 1：

  荔浦芋头切块，蒸熟，制泥。

• 步骤 2：

  玉米剥粒，火腿肠切丁备用

• 步骤 3：

  锅里放入黄油融化，（没有黄油可以用其他油代替，然后奶油适当加量，一样很香）先放玉米炒香，再放火腿肠，芋泥，奶油，打入鸡蛋，调入适量盐和胡椒粉增味。翻炒均匀。

• 步骤 4：

  盛入焗饭碗，芝士擦碎，覆盖表面。注意：要做拉丝版的最好使用有盖的焗碗，比较不容易把芝士烤干。

• 步骤 5：

  脆皮版：烤箱预热180度，烤13-15分钟，芝士表面金黄即可。 拉丝版：烤箱预热180度，加盖烤10分钟，芝士充分融化即可。

• 步骤 6：

  这是脆皮版的

• 步骤 7：

  这是拉丝版的，我的最爱！！^_^