火腿肠早餐面包（一次发酵法）的做法步骤

• 步骤 1：

  先把所有材料，水或牛奶，鸡蛋，盐，糖，面粉，面粉盖住所有液体后，加奶粉或不加，最上面加酵母，除黄油外发入面包机桶中，启动自助和面程序，大约18分钟，把面揉成团，第一揉面结束后，再放入黄油，继续启动一次自助和面程序，18分钟即可，结束后拿出来。

• 步骤 2：

  二个程序结束后，揉好的面团拉开有扩展性，可以拉出薄膜，再将面团揉光滑，整形，平均分成6等份或12等份，将小面团揉光滑揉圆。

• 步骤 3：

  取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状，长度大约和火腿肠差不多就行，6等份。12等份就把火腿肠分成二半，做成12个小的。

• 步骤 4：

  将火腿肠放中间，两侧面集中，收口捏紧，依次弄完后，排入放在铺好的油纸烤盘中。

• 步骤 5：

  烤箱有发酵功能的用法，只需要调到发酵档，设定温度，关门好就可以，不需要另外调温度，因为发酵档是自带温度的，千万要记得好，温度不能再调上了。烤箱没发酵功能，可以在烤箱中放入一碗水保持湿度，烤箱温度不宜过高，发酵至原面团2倍大即可，需要1个半小时。

• 步骤 6：

  发酵好面包坯。

• 步骤 7：

  刷蛋液，挤上沙拉酱，芝麻，香葱。

• 步骤 8：

  烤箱预热，上下火，中层180度，15分钟，或中层165度，25分钟。（温度只做参考）注意观察哦，必要时盖锡纸哦。

• 步骤 9：

  出炉了。

• 步骤 10：

  ^_^

• 步骤 11：

  超级软妹子的火腿肠早餐面包。

• 步骤 12：

  ^_^

• 步骤 13：

  来张正脸，火腿肠早餐面包（一次发酵法）