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步骤 1:
洋葱去皮,洗净,切丁
步骤 2:
火腿切丁;葱洗净,切未备用
步骤 3:
鸡蛋打入碗中,加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀
步骤 4:
锅中倒入1大匙油烧热,淋入蛋汁,用小火煎至两面呈金黄色即可
要煎出颜色漂亮而厚薄均匀的蛋,首先要将蛋汁打匀,在加少量的面粉和2~3滴色拉油,均匀后放置一会儿,让蛋汁里的空气消失,再用小火即可煎出漂亮的蛋。
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