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酸酸辣辣菠萝鸭子～收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 野鸭 1只大约两斤半
- 菠萝 1个
- 八角 3颗
- 桂皮 3块
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 干辣椒 根据自己口味
- 盐 适量
- 料酒 适量
酸酸辣辣菠萝鸭子～的做法步骤
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步骤 1：
鸭子洗净剁块啦～然后用炒锅，不放油不防水什么都不放，炒干锅
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步骤 2：
炒到水分蒸发，鸭子稍有干焦，加入八角桂皮，姜蒜～
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步骤 3：
炒出香味之后，加入老抽上色，生抽、盐、辣椒末调味，料酒适量
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步骤 4：
然后加水没过鸭子的一半开始焖～同时把菠萝切块……泡盐水～
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步骤 5：
鸭子水焖的差不多就加入菠萝块翻炒～
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步骤 6：
汤汁浓稠就可以出锅啦～酸酸辣辣的这个季节吃刚刚好～
